Mouse de Chocolate
Esta é uma mousse de chocolate que uma chef de cozinha me ensinou a fazer. Como adoro nozes e frutos secos decorei a taça com eles! Não fica tão lindo?
Receita
Ingredientes:- 125gr de manteiga
- 7 gemas de ovo
- 7 claras de ovo
- 200 gr de chocolate de culinária (70%)
- 125 gr de açúcar
Como fazer:
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter em banho maria o chocolate com a manteiga, juntar as gemas com o açúcar e bater muito bem. Depois da temperatura baixar e ficar quase frio, incorporar as claras em castelo.
Servir em pequenas taças e decorar noz! Nesta caso decorei com noz e noz do Brazil.
Derreter em banho maria o chocolate com a manteiga, juntar as gemas com o açúcar e bater muito bem. Depois da temperatura baixar e ficar quase frio, incorporar as claras em castelo.
Servir em pequenas taças e decorar noz! Nesta caso decorei com noz e noz do Brazil.
Esta é uma mousse de chocolate que uma chef de cozinha me ensinou a fazer. Como adoro nozes e frutos secos decorei a taça com eles...